清熱五花茶+豆漿
平 時 食 埋 食 埋 咁 多 煎 炸 食 物 ， 好 應 該 煲 番 煲 五 花 茶 清 熱 氣 ， 仲 有 明 目 、 去 濕 熱 之 功 能 添 !!!!^^~
材料
五 花 茶 1 包
蜜 糖 適 量
水 適 量
製法
浸 洗 五 花 茶 約 5 分 鐘 。
再 用 水 浸 洗 一 次 ， 隔 去 水 份 。
將 五 花 放 入 煲 後 加 水 。
猛 火 煲 滾 ， 改 用 小 火 煲 2 小 時 ， 隔 去 五 花 茶 渣 。
加 入 蜜 煻 即 可 飲 用 。
街 買 的 豆 漿 通 常 都 比 較 甜 ， 在 家 磨 製 可 調 較 適 合 自 己 的 味 道 ， 更 為健~康 ~
材料
黃 豆 半 斤 （ 約 320g ）
水 15杯
冰 糖 適 量
製法
黃 豆 洗 淨 用 清 水 浸 6小 時 後 ， 沖 洗 後 隔 乾 水 份 ， 不 用 去 皮 。
將 黃 豆 及 3杯 水 放 進 攪 拌 機 中 攪 爛 ， 若 分 量 太 多 ， 可 分 幾 次 進 行 。
倒 出 黃 豆 水 ， 用 紗 布 隔 去 豆 渣 。
用 力 將 豆 水 唧 出 ， 與 餘 下 之 12杯 水 及 冰 糖 攪 勻 同 放 於 大 煲 中 ， 用 慢 火 煮 滾 至 泡 沫 浮 起 3吋 高 ， 把 浮 面 之 泡 沫 隔 去 即 可 飲 用 。
P.S.
隔 去 浮 面 之 泡 沬 可 去 掉 豆 水 中 的 雜 質 ， 令 豆 漿 更 幼 滑 。
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